موادلازم:

کره                              125گرم

آرد                                250گرم

زرده تخم مرغ                          2عدد

پودر قند                           125گرم

بکینگ پودر                       1/2ق چ

وانیل                             1ق چ

نمک                             1پنس

طرز تهیه:

کره به دمای محیط رسیده+ پودرقند+وانیل رو با همزن 5 دقیقه می زنیم تا کرم رنگ بشه.بعد زرده های تخم مرغ رو اضافه می کنیم و 1دقیقه با همزن می زنیم.

آرد+بکینگ پودر+نمک رو باهم مخلوط می کنیم.و الک می کنیم و به خمیرمون اضافه می کنیم.فقط با نوک انگشتان خمیر رو مخلوط می کنیم تا خمیر یکدستی داشته باشیم.با کف دست ورز نمی دیم چون به روغن میفته و بیسکوئیتهامون بعد از پخت سفت می شه.

خمیر رو داخل نایلون میذاریم و 2ساعت در یخچال بهش استراحت می دیم .خمیر رو بعد از استراحت لای یک نایلون می ذاریم و با وردنه پهن می کنیم و قالب می زنیم.من از قالب بیسکوئیت استفاده کردم.هروقت احساس کردین خمیر نرم و چسبناک شده دوباره نیم ساعت بذارینش داخل یخچال.داخل سینی فر کاغذ پوستی می ذاریم و بیسکوئیتها رو داخل سینی می چینیم.سینی رو داخل فری که از قبل با حرارت 180درجه سانتیگراد گرم کردیم قرار می دیم.حدودا 12 تا 15 دقیقه زمان برای پخت نیاز داریم.

بفرمایین...

نوش جاااان...